年初的新冠肺炎疫情，使温州的零售业遭遇了“寒冬”。疫情之下，商场关门、店铺打烊的现象比比皆是，而农贸市场和超市却是少数维持正常营业的市场主体之一。如何在疫情防控常态化阶段加速转型，更好地服务于千家万户，由市决咨委、市委政研室与温州日报新媒体联合推出的“问计于民”栏目，本期将关注的目光投向农贸市场和超市。

　　扫码进农贸市场赵用摄

　　记者走访 看现场物价平稳货源充足

　　小菜场牵动着大民生，“后疫情”阶段市民买菜购物是否有新的变化？日前，记者走访了市区部分农贸市场，发现与年初严控阶段相比，农贸市场里的人气已基本恢复至疫情发生前，并且价格稳定、货源也充足。

　　家住市区大士门的郑先生告诉记者，年初“宅”家期间，每户人家2天只能派一个人出门采购，所以他家的冰箱里会塞满各种冷藏菜肴。如今，“禁足令”解禁，菜市场和超市又成了当家人的“主战场”。郑先生说，与冰鲜的肉菜相比，还是每天去农贸市场买菜更新鲜，也更方便。

　　拎菜篮子去买菜的人多了，农贸市场里的销售有什么变化？在郑先生常去的松台农贸市场里，市场经营户们告诉记者，由于近期为温州的禁渔期，除海鲜产品价格有上浮外，蔬菜、肉类的价格波动均在正常范围之内。

　　“菜篮子集团”相关工作人员也证实了经营户们的说法。他说，疫情让温州“菜篮子”的保障供应链条更加稳固，除了有效发挥了大集团、大流通的集群效益，真正实现市民“米袋子”“菜篮子”等生活物资的保障供给外，目前“菜篮子集团”的农批市场和农贸市场均每日监测价格，尤其是农批市场采价数据与商务、农业等部门共享，确保了物价稳定。

　　同样，超市的人气和销售也在逐渐恢复中。其中沃尔玛、世纪联华等大型超市因为商品齐全，成了市民购物的首选。市区沃尔玛超市东海店的工作人员介绍，年初疫情防控形势严峻，市民购物主要集中在民生用品上，因此超市内大米、面粉、食用油、调味品、消毒用品等很紧俏。现在疫情平稳，购物方便，市民就没有再抢购囤积这类商品的必要，超市的销售也跟疫情之前相差无几。

　　咨询企业 问管理严抓防控提升服务

　　虽然疫情趋稳，人气恢复，但记者采访获悉，无论是农贸市场还是超市，疫情防控的举措依旧不变，防控力度也未减弱，市民进入农贸市场或超市，戴口罩，测体温，出示健康码已经成为常态化的管理手段。

　　松台农贸市场经理林大光告诉记者，农贸市场是居民生鲜消费的主要场所，人流量集中，但空间相对密闭。疫情期间，该农贸市场将原先3个出入口关闭2个，只对外开放市场的西大门，同时对经营时间也做了调整，将上午的营业时间提早到7点，下午市场关闭时间延长到六点半，尽量避免市场内人流密集。

　　此外，农贸市场还对食品溯源力度、员工健康管理、硬件设施、生鲜管理等有了更加严格的把关，要求市场里的经营户每天测量体温，做好健康登记后才能开市，所有进口蔬菜、水果、水产品、肉品必须持有报关单、检验检疫合格证明材料才能销售。每天对农批市场和农贸市场内食品安全检测500批次以上。

　　尤其在北京新发地农批市场发生疫情，厄瓜多尔进口南美虾被曝携带新冠病毒后，市现代菜篮子集团立即行动，下架进口三文鱼等刺身类食材，在冷链冷库中排查出近2000公斤来自厄瓜多尔的南美虾，封存1485公斤白虾。

　　除了严把食品安全关，市区各大农贸市场还通过便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化等“五化”建设，提升农贸品牌化运营的水平，通过“小规模硬件改造+精细化管理升级”的模式，彻底改变以往市场“脏、乱、差”现象。

　　市区新田园农贸市场经理李峰介绍，虽然疫情的发生令农贸市场始料不及，但也加速了新田园农贸市场的建设和转型升级，促使农贸市场从“一站式购齐”向“一站式服务”进化转变，通过“五化”化让市民的“菜篮子”拎得更安全、更方便。

　　问计于民 寻商机线上线下齐头并进

　　“疫情期间，把生意从线下搬到线上；如今更是‘线上+线下’，齐头并进”，这是温州农贸和超市在疫情中总结出的“生意经”。

　　在市区松台农贸市场贩卖海鲜的张永强，疫情中利用“网络平台”寻到了新商机。起初他只是出于热心，帮老顾客“代购”菜肴。他说：“疫情严控期间，有老顾客说买菜不方便，就微信让我代买代送，后来找我代买的人越来越多。”最后，张永强将自己的“生鲜配”业务搬上“饿了么”平台，每天有上百单的“配菜”业务。而“线上+线下”的经营方式，让张永强在疫情中最大限度减少了损失。

　　如果说张永强的做法还处于“单打独斗”，那么菜篮子集团推出马派生鲜线上平台和平价菜进社区线下平台等“生鲜配送”服务，则开创了市民买菜新方式，平台新增注册用户4.86万户，新增社区网点430多个；平价菜平台拓展社区网点300多个。即使如今疫情趋稳，这种“线上+线下”的买菜模式也同样得到不少市民的青睐。

　　“线上”接单，“线下”配送的经营模式也让各大超市寻到了新商机。据介绍，沃尔玛超市在疫情期间为了方便居民购物，减小聚集感染的风险，在市区5个居民小区设立了自提点。市民只用添加小程序或扫描二维码，就能实现网上购物，再由超市将物品送至家门口。如今，沃尔玛超市在市区的自提点已增加至近10个，这种新型购物模式越来越受市民欢迎。

　　疫情改变消费习惯，也创造出新的市场商机，无论是农贸市场还是超市都在利用物联网+大数据+互联网，积极布局线上商城，开拓供应渠道，打通线下配送，不断完善市场所需服务，满足“后疫情”阶段市民的购物需求。

　　来源：温州新闻客户端

　　记者：夏婕妤

　　摄影赵用