吃了“豆子”食物中毒 原来这是豆薯种子

温州网讯 10月4日，温医大附一院急诊科收治了一位食物中毒病人，医生了解到，病人是吃了一种豆子后，很快出现头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等症状。

据病人家属讲述，该病人是10月3日下午3点吃的，6点开始发病，表现为恶心呕吐，腹泻。第二天早上7点，去了龙湾人民医院验了血，当时情况还可以，11点就自行回家了，不料12点被发现已经昏迷，被紧急送往温医大附一院抢救，之后，转入EICU。

情况危急，必须先鉴定出这个豆子是什么东西才好对症治疗。急诊科立即联系医院中药房林崇良副主任中药师，并把病人带来的豆子拍照发给他。经验丰富的林崇良快速鉴定出这是豆薯的种子，有剧毒，立刻把豆薯中毒以及如何解毒相关资料发给急诊科，终于挽救了患者的生命！病情稳定后，该病人于10月8日转入急诊普通病房，近日可出院。

说到这里，很多人会好奇，什么是豆薯，竟然这么毒？其实，豆薯就是我们平常俗称的“地瓜”，但此“地瓜”却不是我们熟知的番薯。番薯是旋花科植物番薯的块根，而地瓜则是豆科植物豆薯的块根。番薯开花看它“心情”，得有适应的温度和湿度它才能开花，结果则少之又少。但豆薯不但能见到开花，还能见到它结果，它的花就像豇豆的花，白中透着点紫或带着点粉，它的果实更是串长长的豆荚挂满枝丫。

豆薯的块根虽然美味，但是其茎叶和种子（地瓜米）含鱼藤酮、豆薯酮、豆薯毒等有毒物质，如果人误食了会引起中毒，特别是地瓜米，5-6颗即可置人于死地。中毒症状包括头晕、恶心、呕吐、全身软弱无力、站立不稳、血压下降或测不到，最主要的是对呼吸中枢的损害，最后会因为呼吸衰竭而死亡。

来源：温州日报