平安夜过后

　　每个人多多少少囤了点苹果

　　于是，地球上某种现象愈发明显了——苹果还是那个苹果，皮却不见了，水里煮的，脸上敷的，洗脚泡的……

　　都是皮

　　不由得让人想起了那些熟悉的嘱咐

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　　苹果皮助消化、能养颜、能祛斑、治胃酸；香蕉皮止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓；柚子皮能化痰、能消食、能定喘、止疝痛；梨子皮清肺毒、消胃火，水果皮们都是宝～

　　听得堂主都要开始怀疑人生了！是不是生活在垃圾桶里，专捡皮吃，就能长命百岁、容颜永驻了？

　　为了拯救千千万万垃圾桶，堂主一定要来讲讲这些“皮”事儿。

　　01水果皮到底能不能吃？

　　只要没有毒，其实都能吃。

　　至于传说中农药和打蜡的问题，都是水果生产销售过程中的正常步骤。如果按照国家标准执行，农残在标准范围内，打蜡采用果蜡，就没啥可担心的。

　　不过，为了保证食品安全，WHO在2015年对于中国地区给出建议：“根茎类蔬菜和水果要削皮”。

　　所以，如果你真的很担心农药和打蜡问题，那就削皮；如果不在意，那带皮吃也没啥大问题。只是味道不敢恭维。

　　来，壮士，吃了这块榴莲皮。

　　02 水果皮有神奇效果？

　　①苹果皮

　　苹果皮有些营养含量确实比果肉高。

　　比如，苹果中一半的膳食纤维都在果皮中；而抗氧化的花青素也基本都藏在鲜艳的果皮里。所以，常常会有人说苹果皮能“促消化、预防高血压”。

　　但、是、啊！

　　一个苹果才那么一点儿皮，能贡献的营养真的还不如吃点蔬菜。

　　苹果皮有营养，但也没传说中那么夸张，吃苹果最有趣的不是不间断地削完整个皮吗？

　　②香蕉皮

　　总有人听信秘(yao)方(yan)，把香蕉皮捣烂了就往脸上涂，据说包治(致)皮肤百病。

　　涂着涂着皮肤真的就……坏……了……

　　确实有研究数据显示，香蕉皮含有丰富的营养素：膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾、镁、钙……

　　但这并不代表它就可以美容，秘(yao)方(yan)里流传的神奇物质“蕉皮素/香蕉素”，并没有什么靠谱文献支持，可信度实在不高。

　　想吃还是可以吃的，但堂主听说香蕉皮是很好的动物饲料……

　　③柚子皮

　　凡是苦苦的食物，大概就觉得是好的。

　　柚子中造成苦味的物质主要为柠檬苦素和柚皮苷等，它们确实有抗肿瘤、消炎、镇痛等作用，可这都是用提取物得到的实验结果，你直接抱着柚子皮啃是不一定有效的。

　　至于贴脸上美容的话，唯一的作用就是，让你的脸承受了不可承受之重。

　　④梨皮

　　秋梨膏、川贝梨汤等，堂主举双手赞成：好吃！

　　但要用它老治病就有点过分了，它只是水果皮而已，并不是药啊。

　　的确有些人喝了梨汤后会感觉不咳嗽了，痰也轻了，这是因为喝梨汤补充了大量的水分或安慰剂的效应，多喝水也可以做到哟。

　　⑤橘子皮

　　道理都一样。

　　你们懂的。

　　为啥吃的东西总要往脸上怼？

　　芝麻糊、鲜鸡蛋、牛奶、陈醋、面粉、蒜汁儿、果皮、蜂蜜、生姜、麦片、奶酪、土豆、冬瓜、黄瓜、西红柿、冰块、酸奶、茶叶、柠檬……

　　你们说，是为啥？

　　图片| Giphy / 网络

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