温州网讯 秋风拂过浙南水乡，161座岛屿如绿宝石般散落在纵横交错的水网之上。10月26日，央视综合频道大型风物美食文旅节目《寻味山海》走进温州生态园三垟湿地，主持人龙洋与演员严屹宽随节目组一同探访这片被誉为“浙南威尼斯”的生态秘境。

知名演员严屹宽采摘三垟菱角

　　他们的镜头，聚焦于湿地“三宝”之一的菱角，也悄然推开了一幅水韵盎然的生态画卷。

　　央视聚焦

　　一场生态与物产的“美丽邂逅”

　　《寻味山海》作为中央广播电视总台央视综合频道2025年推出的大型风物美食文旅节目，致力于探索食物背后的自然基因与人文故事。此次节目组将镜头对准三垟湿地，正是看中了这里独一无二的水网资源与物产底蕴。

　　三垟湿地以“垟漂海面，云游水中”的独特地貌闻名，由161座岛屿和138条河道交织而成。这里河网密布、岛屿星罗，千亩菱田碧波荡漾，白鹭翩飞其间，构成了江南湿地独有的诗意景观。

　　一枚菱角

　　凝结江南水乡的“记忆符号”

　　节目中拍摄的“菱角”，在温州当地被称为“黄菱”。它形似元宝，外褐内白，口感清甜脆嫩，是深秋时节不容错过的风物名片。这份独特风味的孕育，对生长环境要求极为苛刻——唯有在水质清澈、水流和缓的浅水区才能茁壮成长。三垟湿地优越的生态条件，恰好成为菱角生长的理想家园。

陈绍华/摄影

　　录制当天，演员严屹宽跟随当地菱农，乘着传统木船缓缓划入纵横的水道。“翻开菱盘，下面挂满了菱角，就像发现了水下的宝藏。”这种与水土的直接对话，让他感受到了最纯粹的自然馈赠。节目不仅记录了菱农运用菱桶采收的传统技艺，更捕捉到严屹宽学习辨识、采摘并现场品尝的过程，他对菱角的清甜口感赞不绝口。

　　一片湿地

　　涵养菱角生长的“生态基石”

　　菱角的茁壮成长，其根基在于三垟湿地持续向好的生态环境。这份令嘉宾赞不绝口的清甜，源头正是这里日益健康的生态系统。

　　近年来，通过持续的生态修复，三垟湿地已逐渐重现水乡泽国的千年诗意。据不完全统计，与2003 年生态本底调查数据对比，三垟湿地内维管束植物目前有794种，增加634种；鸟类记录发现有156种，增加105种。

　　更显著的是水环境的改善，水质全部达到Ⅳ类以上，其中Ⅲ类及以上优良水体占比突破60%，部分核心水域的水质更是达到了Ⅱ类标准。这为菱角等水生作物提供了理想的生长条件，而菱角的种植反过来也有助于净化水质，形成良性的生态循环。

　　一种融合

　　“生态+”IP的破圈想象

　　坚实的生态基底，为文旅产业的融合发展提供了无限可能。以菱角为代表的“三垟三宝”，已从特色物产蝶变为文旅融合的鲜活载体。为此，三垟湿地创新打造了“菱距离”研学课程，让孩子们在亲水采摘中，将传统农事乐趣活化为一次生动的自然教育课堂。这不仅是知识的传递，更是在实践中播下了文化传承与生态保护的种子。

　　2025年7月，温州荣膺“国际湿地城市”认证，这一全球湿地保护领域的最高荣誉，是对温州生态治理的极大肯定，三垟湿地在其中作出了重要贡献。 

　　展望未来，三垟湿地将持续坚持生态优先、绿色发展之路，这不仅是保护菱角等特色物产赖以生存的环境根基，更是温州加快建设高水平文化强市的价值内核在生态领域的生动实践。

　　三垟湿地将持续放大“生态+”IP效应，通过瓯柑集、垟自然集、榕树学堂等一系列品牌活动，将自然生态优势转化为可感知、可体验、可共享的文化产品，使三垟湿地从“城市绿肾”跃升为凝聚人文气息、彰显城市品格的“大都市生态会客厅”，让千年江南水乡在现代都市的怀抱中，持续焕发勃勃生机与文化魅力。

　　随着《寻味山海》节目的播出，三垟湿地如画生态与“三宝”物产将生动地呈现在全国观众眼前。每一颗黑褐色的菱角，都不只是食物，更是湿地水韵的凝结、人文温度的传递与生态智慧的缩影。它仿佛一封来自水乡发出的邀请函，诚邀每一位向往自然的人们，亲赴这场水域之约，解锁其独特魅力。据悉，本期节目将于近期在央视综合频道（CCTV-1）播出。

　　来源：温州网

　　原标题：央视镜头聚焦三垟湿地：一枚菱角里的江南水韵

　　记者 金道汉 通讯员 戚晨煜 许航