大南门农贸市场里市民选购小龙虾 现代菜篮子供图

现代农贸城里市民选购小龙虾 郑文兴/摄

　　温州网讯 进入夏季，小龙虾又成了不少市民的心头好。近日，记者从浙江东日智慧农批物流园现代农贸城了解到，当前市场内的小龙虾批发价格呈现连日走低趋势，与上市初期相比跌幅已近75%，较去年同期跌幅也超三成。

　　温州市场上的小龙虾价格跌幅为何如此之大？温州本地养殖小龙虾情况如何？5月27日，记者就此进行了调查采访。

　　批发价格“大跳水” 

　　跌幅已达近75%

　　对于浙江东日智慧农批物流园现代农贸城的小龙虾经营户来说，每天中午12时至晚上6时是他们最忙碌的时候，各大餐饮店工作人员基本都会选择这个时间来采购小龙虾，唯有这样才能实现小龙虾从市场到餐桌“最短的时间”，保证食材的新鲜度。

　　在该市场经营小龙虾生意许多年的一名经销商介绍，最近这段时间，市场内的小龙虾批发价格已多级连降。目前，市场内4至6钱规格的小龙虾批发交易价格约为10元/斤，7至9钱规格的小龙虾批发交易均价约15元/斤，一两以上的大规格小龙虾批发交易均价约27元/斤。与2月下旬刚上市时相比，4至6钱规格的小龙虾批发价格从约40元/斤降至10元/斤，7至9钱规格的小龙虾批发价格更是从60元/斤跌至15元/斤，降价幅度约为75%。即便与去年同期相比，同规格小龙虾每斤批发交易价格平均降低约6元，降幅超30%。

　　小龙虾批发价格“疯狂下探”，必然会带来零售市场的同步降价。5月27日上午，记者分别采访了市区南浦农贸市场和大南门农贸市场的几家小龙虾经营户。朱先生在南浦农贸市场经营小龙虾生意已有10多年，他表示：“现在我们摊位上售卖的小龙虾单价在20~45元/斤之间，这个价格比起3月份已经下降了一半以上了，平时一天能卖出五六十斤，周末能卖出100斤以上。”朱女士则是大南门农贸市场的批发经营户，她说：“最近这些天，一天能卖出1000来斤，最便宜的小龙虾价格也就10元/斤。”

　　依旧是“夏日顶流”

　　许多商家月销上千单

　　记者打开饿了么、美团、京东等平台搜索关键词“小龙虾”，发现许多商家的月销量都达到了上千单，不少商家销售页面显示的主打产品就是小龙虾。其中一家名为“虾神在此龙虾馆”的店铺，显示月销量已经达到了4000单以上，主页显示有十三香、蒜蓉、香辣等的多种不同烹饪方式。令人意外的是，记者发现连海底捞火锅也推出了小龙虾，口味上也有麻辣、蒜蓉。

　　眼下温州超市界“顶流”——温州山姆会员店、麦德龙也都有上架小龙虾产品。“我们一共有三种类型的小龙虾产品，分别是鲜活的、冷冻的、现制的。”麦德龙工作人员袁女士介绍，目前他们销售的鲜活小龙虾单价为19.9元/斤，日均销量在200斤左右；冷冻的小龙虾则是有三种口味，分别是十三香、蒜蓉、香辣，其中香辣味卖得最好，日均销量在100盒左右；现制的小龙虾，则是每天根据客流量来决定制作的量，数据一时间难以统计。记者在温州山姆会员店的App页面则是检索到了四款小龙虾产品，分别是鲜冻小龙虾、蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、紫苏小龙虾。

　　专业人士分析

　　预计6月价格继续下探

　　那么，对于爱好小龙虾的市民而言，他们最关心的可能是：价格还会下降吗？

　　记者从浙江东日智慧农批物流园现代农贸城了解到，当前，该市场小龙虾日交易量稳定在三四吨。市场工作人员分析，4月份时，湖北潜江是主要供应地，近期安徽小龙虾产量显著提升，大量小龙虾集中上市，供货量趋于饱和。此外，受行业内部竞争加剧的影响，消费市场疲软，导致小龙虾价格持续下滑。市场批发商预测，6月份将迎来小龙虾集中上市期，预计供应量会进一步增加，价格可能继续下探。

　　同样的，大南门农贸市场的经营户朱女士和南浦农贸市场的经营户朱先生也认为，根据以往的经验，进入6月，随着小龙虾大量上市，不管是零售价还是批发价都会继续下降。不过，他们表示，这个时间段不会太长，因为进入6月中旬以后，小龙虾产量会逐渐下降，这是因为部分小龙虾是采用稻虾综合种养的，这个时间段就要开始改种水稻了。

　　本地产小龙虾

　　可持续销售到7月

　　平阳稻虾种养协会会长周贤锋是温州地区最早开始养殖小龙虾的人之一。早在2018年，他就发现温州的气温条件比较适合养殖小龙虾，因为温州的晚冬和早春一般没有持续长时间的冰冻和低温天气，于是他开始尝试养殖小龙虾。如今，他的浙江湖屿生态农业科技有限责任公司在平阳养殖了2000多亩小龙虾，亩产量在300斤左右。

　　“前些年，我们的小龙虾主要供应给温州本地的餐饮业，今年开始也有销售到温州以外的地方了。”周贤锋表示，每年3~7月是温州本地产小龙虾的上市时间，其中4~6月产量最大，“稻虾综合种养，到7月田地就要开始种植水稻了，因此产量就会逐渐下降。”同时，他表示，每年“五一”假期过后，小龙虾都会出现降价潮，这与各地小龙虾集中上市有关。

　　温州市渔业技术推广站工作人员介绍，近年来，温州深入推进稻虾综合种养产业发展，目前已推广2万亩，建成稻虾省级重点基地9家。结合当地实际，利用冬闲田“温州稻——小龙虾模式”，温州本地产小龙虾走出了一条“错峰上市”道路，比外地小龙虾上市时间提前20~45天，效益显著。在“非农化”“非粮化”整治的大背景下，2023年我市在“一稻一虾”“早苗繁育”等关键技术的基础上创新开发了“两稻一虾”技术模式，将稻虾综合种养向两季稻区域发展，为土地匮乏区域提供了参考模板。接下来，温州还将继续探索小龙虾早苗繁育技术，为全省甚至周边省供应虾苗，同时探索研发暂养技术、养殖高温虾技术等，为未来全季养殖销售做好技术储备。

　　来源：温州晚报

　　原标题：

　　预计价格可能继续下探

　　跌幅近75%，小龙虾“疯狂降价”

　　记者 陈培培