两荤两素、一荤三素、两荤一素……配餐齐全，还设置了专门的长者爱心座位。日前，温州市鹿城区广化街道“新开”了一家便民食堂，位于辖区西城路意人米餐厅，以“市场主体+助餐服务”模式，为老年人及社区居民提供便捷实惠的就餐选择。据介绍，这也是温州首家社会化运营、政府零投入建设的便民食堂。

市民在鹿城广化街道便民食堂就餐。共享联盟·鹿城 朱雅

与现有的老年食堂不同，该便民食堂依赖市场自主经营。为了最大程度地惠及老年人，便民食堂实施“政府补贴一点、餐厅让利一点、群众自付一点”的优惠收费方式。目前，已有近200位老年人开通了该餐厅的“就餐卡”。

记者在现场看到，上午11点不到，已有不少老人来到便民食堂排队点餐。家住广化街道教场社区的95岁老人叶美香说，“家门口开出便民食堂后，自己不用在家烧饭，家里人感到放心。”

为优化就餐体验，该便民食堂实施了一系列“适老化改造”，划出了长者优先就餐区域，增设无障碍设施、长者爱心桌、带有扶手和软靠背的椅子等。“根据老年人身体特点和饮食习惯，我们在菜品上特别注意低盐、低油，还将米饭煮得更加松软。”该便民食堂负责人陈超琼说。

根据张贴的价位表显示，以两荤两素餐品为例，便民食堂面向60周岁以上老人，每人每餐主动让利2元，加上民政部门的老年人就餐补助，60-69周岁的鹿城居民每餐仅需支付14元，70-79周岁的居民每餐为12元，80周岁及以上的高龄居民则仅需9元。按照两荤一素来算，60-69周岁居民每餐12元，70-79周岁每餐10元，80周岁及以上老人每餐仅需7元。

鹿城开出温州首家市场化运营的老年便民食堂。共享联盟·鹿城 朱雅

为了保障老年人及社区居民放心就餐，鹿城区市场监管部门还对该餐厅后厨的食品安全、操作规范等方面进行了指导提升。餐厅还配备了留样冰箱，严格执行菜品48小时留样制度，以确保食品安全与质量监控的严密性。

“过去，老年食堂的建设与运营依赖于政府的财政投入和补贴，补贴的持续性直接影响了老年食堂经营的前景。”鹿城区广化街道相关负责人表示，为探索老年助餐新模式，该街道在社会上寻找合适的餐厅合作，利用现有资源直接为老年人提供就餐服务。不仅有效节省了老年食堂的建设投入，还为合作餐厅开辟了增收新渠道，也为老年人提供了就餐便利。下一步，街道将联动“残疾人之家”等社会力量，为“不能烧、不敢烧、不会烧”三类老年群体提供免费的上门送餐服务，让老年助餐服务实现从“有”到“优”的转变。

记者了解到，近年来，鹿城区始终聚焦于老年群体，尤其是重点保障对象的助餐服务需求。以此次助餐服务新模式推出为契机，接下来该区将继续探索老年食堂市场化、专业化运营新路径，推进老年食堂的可持续发展。

来源：潮新闻

原标题：老年人就餐最低7元 温州首家市场化便民食堂营业

记者 王艳琼 通讯员 梁盈盈