永嘉非遗

在楠溪山水中孕育、生长

见证着绵延不息的文化传承

传递着深沉的情感与乡愁

由中共永嘉县委宣传部、永嘉县融媒体中心联合出品的系列片《永嘉非遗》，2月10日起，将在永嘉电视台新闻综合频道、中国永嘉视频号及今日永嘉APP等平台陆续播出，为您讲述永嘉非遗项目的前世今生以及传承人坚守技艺的故事。

《永嘉非遗》系列片共12集，将一一走进永嘉山歌、糖画、古琴制作技艺、瓯窑烧制技艺等12项非物质文化遗产项目，通过相关人物的走访和对话，借助镜头语言记录和还原永嘉非遗的制作、发展和传承，展现永嘉传统文化的独特魅力，从而唤醒大众对非遗的重视和保护。

永嘉作为富有历史底蕴的千年古县，非物质文化遗产数量多、门类广、形式多样。据统计，永嘉非遗项目包括世遗1项、国家级2项、省级11项、市级80项、县级171项。截止目前共有五批次共计176人被列入各级非遗传承人名录，数量在温州乃至全国各地区均属前列。面对不少非遗项目目前正面临中断的境遇，永嘉县委县政府积极采取措施，通过视频、文字、录音等方式进行记录留存，希望这些传统文化能够得以保护和传承，在当代社会焕发出新的生命力。

让我们走进永嘉非遗

一同探寻那古老

而又绚丽的文化记忆

永嘉非遗系列片第一集

《以糖作画》

金秋时节，稻香四溢。糖画艺人汤建妙像往年一样来到稻田。

香甜的糯米制成的麦芽糖，牵丝细腻、有韧度，自古以来是制作糖画的绝佳材料。

糖画，这门以糖作画的手艺，据传发源于唐朝时期，传入温州已有五六百年历史，温州人都叫做“糖囡儿”“糖饼”（温州话）。从小喜欢美术的汤建妙，在糖画艺人爷爷的耳濡目染下，从兴趣到谋生，一辈子都在与糖画打交道。

熬糖是制作糖画的第一步。纯麦芽糖硬度较低，汤建妙还会加入冰糖和葡萄糖，和水一起熬化。熬糖看似简单，蕴含的门道并不少。过程中需要不停搅拌，控制好火候。随着热气上升，糖液逐渐粘稠，冒出无数晶莹的小泡，整个屋子都弥漫着香甜的味道。

熬制好的糖稀倒在大理石上凉透凝固，切成小块，便可以保存许久。制作糖画前将糖块加热溶化，就可以开始绘制了。

汤建妙舀起融化的糖液，倒、提、顿、放、收，一气呵成。待稍微冷却，粘上竹签，用铲刀铲起，活灵活现的“金鸡报晓”跃然眼前。

立体糖画对汤建妙来说也不在话下。利用两次糖液的冷热不同，轻轻一提，立体的篮筐就出现了。再组合上提手、花卉，用绳线连接，就是一个精巧而别致的花篮。

台上一分钟，台下十年功。娴熟的技艺背后，是汤建妙三十年来对手上功夫的打磨，手要稳，动作要快，作画顺序、轻重缓急都有讲究。糖画艺人的画稿全在脑子里，唯有熟练，才能心随意动。

糖画用块面、线条表现形象，与皮影戏、剪纸等民间造型艺术技艺是相通的。汤建妙在日常生活中也经常观察动物形态，才能用简单的线条刻画出糖画的“精气神”，既形似又神似。

除了传统的人兽花鸟，楠溪风光也成了汤建妙的创作内容。在脑中仔细构思，寥寥数笔，永嘉特色景点丽水长廊和文峰塔便完成了。

然而，随着物质生活逐渐丰富，过去四处可见的糖画摊子，现在越来越少见。汤建妙希望通过自己的力量，让糖画继续传承下去。

如今，汤建妙的足迹已遍及温州各地区的学校。汤老师和碧莲镇中心小学已经是老朋友了，2019年曾在这里开设过一门糖画课程，两年多的时间带领三四十名学生学习糖画，现在也经常被邀请回校授课。

讲台上，汤建妙以勺为笔，以糖为墨，在板子上来回挥洒，栩栩如生的作品引得同学们纷纷鼓掌，跃跃欲试，汤老师于是手把手教同学们制作糖画。

汤建妙接触糖画的年纪也正和这群孩子一般大。一节课并不能学到什么技术，但兴趣的种子悄悄的在孩子们心中埋下了。

近年来，汤建妙积极参与政府部门和民间组织的各种非遗文化活动，还被邀请到大连、昆明、上海等城市宣传糖画手艺。古往今来，依旧是孩子们最爱驻足在糖画摊前，观看糖画表演，细细品味，爱不释手。如今，糖不再奢侈，糖画却依旧能够将幸福与甜蜜传递。

来源：永嘉发布

原标题：这位永嘉人与糖为伴30多年！小朋友们超喜欢！