温州网讯 冬日的北麂列岛，朝霞绚烂，将海水染成一片金黄，碧波下的鱼儿来回穿梭。然而，对于岛上最大的黄鱼养殖基地负责人陈永国来说，这番美好并没有给他带来太多笑容。

　　这两年，疫情对黄鱼产业造成很大影响，虽然目前物流基本恢复正常，销售终端也在完善，但养殖户们仍感受到一丝寒冷。面对困境，陈永国表示，公司正在进行“突围”，希望通过提升生产养殖技术，开拓线上销售渠道等举措，尽快走出低谷。

　　“钱袋子”成了“重担子”

　　“往年春节前，黄鱼价格一路走高，就想着养多点再卖，现在疫情反复，估计又要赔本。”陈永国聊起基地里的数十万尾深海仿野生大黄鱼，不禁长叹了一口气。

　　每年冬天都是北麂列岛的黄鱼起捕季，也是养殖户们的决胜时刻。陈永国的黄鱼养殖基地坐落于北麂列岛比较好的位置。与一般的网箱养殖不同，他创新将大黄鱼散养基地围网按照双圆形建设，将直径80厘米、40米多长的水泥管桩打入海底深处，形成一个水流通畅约30亩的养殖场，这里养出的大黄鱼因色泽金黄、肉质鲜嫩，时常被食客记挂在心上。

　　“去年我们学习了新的养殖方法，本想着在春节前后的旺季打个翻身仗，没想到又被疫情扰乱了计划。” 陈永国说，因为餐饮酒店需求骤减，批发商不敢多拿货，黄鱼没法及时卖出去，资金也就难以回笼，养殖成本又在不断累加。“每月的人工、饵料支出，还有基地维护费……”陈永国说起这些满是无奈，“新一批鱼苗也要及时投放，这又是一笔开支。”

　　黄鱼的滞销导致价格走低，有限的销量也是以成本价换来的。“以前我们年销售额1400多万元，去年只有700万元，今年估计也差不多。”着急之余，陈永国也开始自救。前段时间，公司尝试在网上销售，虽然接到了一些订单，但还远远不够。“相关部门给予很多帮助，但我们对宣传不在行，销路没完全打开，现在就怕黄鱼积压久了不好吃。”

　　为了一份承诺而坚守

　　陈永国是土生土长的瑞安人，年轻时在外办过厂，采过矿。2013年，年收入超百万的他毅然决定回海岛当渔民，只因为他始终忘不了一个承诺。

　　2010年，陈永国的大哥看到深海养殖黄鱼的前景，决定在北麂岛八字门海域，建围网试验养殖黄鱼。“那时候北麂岛的黄鱼养殖户很少，而且这里容易‘招’台风，弄不好就会人财两空。”陈永国担心其中的风险，从没和大哥说过“不”字的他提出反对意见，但倔强的大哥仍要做下去。

　　2012年年底，陈永国的大哥得了癌症，但痴迷于黄鱼养殖的他，在手术后也没有停下海上劳作，2013年春节前夕，因为过度劳累，家门前的海成了大哥永远无法抵达的远方。

　　那刻，从没有动过养殖的念头的陈永国改变了想法，他决心要完成哥哥的遗愿——在北麂岛养黄鱼，而且要养出品质。

　　2013年，陈永国将全部家当投入到黄鱼养殖中，成立了温州丰和海洋开发有限公司。经过数个月的勘测，他将养殖基地落户北麂岛八字门海域，并设计了周长500米、面积约30亩、网深达到18米的双圆周大跨距管桩式围网，通过模拟深海环境的巨大流水，打造出极高的养殖品质。

　　如今，当人们对着北麂岛这座“海上牧场”啧啧称赞时，只有陈永国知道，当初这一切投入了多少温商敢拼敢闯的勇气，“因为没有模板参考，我只能一遍遍去试验，中间因为资金缺口巨大数次停工，我从没想过创业会这么艰难，幸好熬过来了。”

　　精益求精打造领“鲜”品质

　　温州有句俗话：“无黄鱼不成宴，无好黄鱼压不住好年。”在落实完养殖基地后，陈永国又开始了深海仿野生大黄鱼的品质打造。

　　与普通大黄鱼养殖相比，仿野生大黄鱼养殖过程中最大的不同在于养殖环境。“北麂岛八字门海域水质优良、盐分高，而且水流比较湍急，能让鱼的身子骨得到充分锻炼，养出来的鱼可媲美野生大黄鱼。”陈永国告诉我们，30亩养殖场可以养100万尾大黄鱼，但他们的投放量不会超过30万尾，这种低密度的养殖方式让黄鱼有了最大的“玩耍场地”， 最大限度释放其天性，肉质自然更加鲜美。

　　此外，饲料喂养也是养殖中的关键一环。仿野生大黄鱼有两个直接感官指标，一是体形修长，二是鱼体金黄，这两者与饵料的选用有直接关系。陈永国杜绝了一切谷物类饲料的投放，每天用优质的小鱼小虾等水产给黄鱼喂食，“我们在捕捞前还会让鱼饿两天，减少其脂肪含量，尽可能还原黄鱼的美味。”至于很多人担心的保鲜问题，陈永国开启订单式捕捞的新型模式，全程冷链。从深海到餐桌，每口都能感受到原生态味道。

　　也正是这样的不惜工本，2019年，陈永国养殖的“黄鱼皇”黄鱼“游进”钓鱼台，与钓鱼台食品生物科技有限公司进行深度合作；2021年12月，又被评为“中国渔业协会‘慧吃渔’渔业品牌推广计划优质合作伙伴”。

　　最近，陈永国和公司员工学着拍照片、做宣传，在直播平台上一边销售，一边传播北麂岛黄鱼文化，“只要有一点办法，我们都会尝试，但不管未来市场如何变化，接近于野生鱼的品质仍是公司的第一追求，这是哥哥的心愿，也是我必须做到的。”陈永国说。

　　春节将至，如大家有需要采购或送礼的，可以联系陈永国，电话：13736918280（微信）

　　来源：温州商报

　　原标题：数十万尾黄鱼因疫情滞销，他想尽办法自救 温州老板为一个承诺坚守当“渔民”

　　记者：张温乐