温州网讯  3月16日上午，市市场监管局针对央视“3·15晚会”曝光的河北青县养殖羊肉违规使用瘦肉精情况，对全市应急抽检工作展开统一部署。本次抽检对象为全市的批发市场、农贸市场、超市、餐饮单位等业态所销售的牛肉和羊肉，目前已累计抽检74批次，本周将完成抽检100批次以上。

该局执法人员表示，针对抽检的样品，将检测瘦肉精（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）项目，并严格按照市场监管总局2021年监督抽检实施细则指定的检验方法和判定标准进行检测和结果判定，结果将会向社会公布。行动中，执法人员还对各羊肉销售点的羊肉来源、检验检疫、索证索票等情况进行一一检查，总体情况良好。

2020年，全市市监部门抽检羊肉213批次，未发现违规使用瘦肉精现象。市场监管部门提醒广大市民，一定要选择靠谱的肉食购买渠道。

■新闻+

瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等。

瘦肉精对人的危害很大，主要表现为：急性中毒时出现心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手指震颤，足有沉感甚至不能站立，头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力，脸部潮红，皮肤过敏性红色丘疹。原有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。常见的瘦肉精盐酸克伦特罗，性质稳定，要加热至172℃才会分解，所以普通烹调方法根本无法破坏它的结构。

来源：温州晚报

记者 陈培培

通讯员 温市萱