温州网讯 温州乡贤陈恒的家书《让“公筷”成为市民百姓餐桌上的新风尚》提到，在香港的餐桌上，每客常要使用两双筷子，一“公筷”，一“私筷”，一人两筷，泾渭分明。

　　温州的公筷使用情况如何？

　　记者随机走访市区多家酒店发现，酒店和菜基本配备了公筷、公勺，公勺、私勺好区别，公筷的样式规格和私筷容易混淆，“公”“私”不分。

　　在温州东方柏悦酒店，公筷、公勺没有摆在桌上，而是放在服务工作间。服务员介绍，客人上桌的时候，比如面、黄鱼等菜品他们会配上公筷、公勺；像炒菜等就不会配。几乎没有市民主动要求增加公筷、公勺。

　　记者仔细比对，发现公筷比私筷略长一点，颜色一致,花纹略有不同，也没有明显标志哪个公筷、哪个是私筷，容易混淆。

　　在“老牌”五星级酒店温州华侨饭店，公筷和私筷是一模一样的。

　　在温州国际大酒店，公筷私筷颜色一致，公筷略长一点，底部花纹略有不同。因为长得很相似，服务人员介绍，有顾客吃着吃着就把公筷“私”用了。

　　在市区名城广场的海底捞，服务人员介绍，就餐时会给顾客配上公筷、公勺。公筷与私筷款式一致，颜色略有不同。不过记者观察发现，食客们绝大多数是直接拿着米黄色的私筷从火锅里夹出食物，灰色公筷被闲置。

　　在云天楼假日皇都大酒店，记者看到，和菜桌上，筷子、碗、杯子、调味碟等一应俱全，公筷、公勺有一副，放在转盘上。

　　记者发现，公筷比私筷稍长一点，顶部花纹略有不同、颜色稍深。“并不是所有菜品配公筷、公勺，需要配公筷、公勺的菜品才会配。”服务人员介绍。

　　另外，在新城一带的多家川菜馆、火锅店，记者走访发现，商家并没有主动提供公筷、公勺，食客们直接使用私筷从菜品中夹取食物。

　　来源：温州晚报

　　记者：王乐乐