温州网讯 这是一家位于市区城西街的日式烧烤店，名叫“东京小屋台”，面积只有十几平方，每天只放12桌的号，因为好吃成了“网红店”。

　　店主老胡，80后，戴着眼镜，微胖，一头烫发，因为热，扎起了小揪揪。

　　近日，这家店因油烟排放问题，被勒令关停整改，昨天是最后一天营业。

　　一人工作，三种食材，限客12桌

　　老胡是温州人，18岁后去了日本，一待就是11年，在日本许多家餐厅工作过。钟爱饮食业的他，回国后开过面店、面包店等，经过几次失败之后，他开了这家从进货、制作、收钱统统只有一个人的店。

　　店虽小，却被老胡用木头架子隔出了一个前厅和厨房。店里除了墙上一张价格表和支付宝二维码之外，别无他物。刚开业时，店里烤的东西很多，有海鲜、肉类、蔬菜等。后来老胡开始做减法，店里只剩四样原材料——牛肉、金针菇、三文鱼和鳗鱼，近来因为天气太热，又没有冰柜，于是牛肉也从菜单上剔除了。

　　店里不接受预订，一天只接受12桌的客人。所谓的一桌就是一次性来几个人为一组，即两个人也算一桌，六个人也算一桌。这12桌还得分18:30、20：00、21:00三拨时间来吃。“一个人实在忙不过来。”老胡笑笑。

　　老胡一般下午到店里，准备好当天要用的食材，放完号，就在店门口挂起两个红灯笼，往烧烤炉里“哗啦啦”码上炭，宣布营业。

　　为了拿到号，有人叫跑腿排队，有人一周来三回

　　因为好吃，吸引了一大批固定的客源，也因为炭火现烤的油烟太大，屡被街坊投诉。在关停整改的前一周，老胡在微信朋友圈广而告之，也许是离愁发酵了食物本身的味道，这段时间来店里的食客暴增。之前都是18时前客满开始放号，这段时间，14时之前店门口已经有人在排队。

　　8月3日15时，小屋台前已经排起长队。17时，老胡开始放号。拿到的人，一脸开心；没拿到的，一阵“哀嚎”。

　　“什么，又没有号了？”一下班就匆匆赶来的张先生，忍不住开口求老胡：“老板能不能帮忙拼个桌，我都来三回了，上班没办法这么早来排队啊。”无论张先生怎么说，老胡都只是摇摇头。

　　市民李阿姨的心情也不太好，这天是替她孙女来拿号的。李阿姨以为18时放号，就提前半小时来，谁知号早没有了。她求老胡能不能开个后门，老胡拒绝了，他最不喜欢老年人替年轻人来排队。

　　市民王先生是小屋台的粉丝，一直想来吃，但老是拿不上号，在扑空两次之后，这次果断地叫了跑腿小哥，用每小时30元的价格，站了五小时拿到一张号。“150元很值得。”当天18时30分，王先生慢悠悠过来享受美食，还和招牌鳗鱼饭自拍了一张。

　　店还会再开吗？老胡说要先出去玩一趟

　　天色渐暗，烧烤架的炭火映着每个人的脸，有些没拿到号的，仍心有不甘地在近处徘徊。

　　老胡的烧烤真有那么惊为天人？没这么夸张，只是人是一种很奇怪的生物，天天出现没什么感觉，可要失去时，都会习惯性想要挽留。

　　说到关店，老胡说已经能坦然接受了，但说不难过是骗人的，毕竟“它陪了我半年多”。

　　接下来店还会再开吗？“暂时不会，我要先出去玩一趟，台湾吧，那儿和日本蛮像的。”工作间隙，老胡咕嘟咕嘟喝完半瓶水后，说道。

　　如今，小屋台已经关停了。但是应该还会有人去怀念，并期待和它再次相遇。想念的与其说是食物的味道，倒不如说是那些人那些陪伴以及那些永远不回来的时光。记者 丁海琴/文 姚卡 舒菡/摄 来源：温州都市报

　　

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