热茶暖心、火锅畅快，热腾腾的美食是很多人的最爱。但这份“热辣”背后，可能藏着健康隐患。你是否知道：长期饮用过热饮品，可能悄悄伤害你的食道？

　　在直观的鸡皮模拟实验中可见：40℃的水淋下，鸡皮几乎无变化；而65℃的水一浇，鸡皮瞬间收缩、发白——这是蛋白质在高温下迅速变性的结果。

　　人的口腔和食道黏膜同样娇嫩，虽不会像鸡皮一样“肉眼可见”地损伤，但反复烫伤、修复、再烫伤的过程，会大大增加细胞癌变风险。世界卫生组织明确将超过65℃的热饮列为2A类致癌物。刚沏的茶约90℃，火锅汤超120℃……很多我们以为“暖胃”的美食，其实暗藏健康隐患。

　　温凉适口，才是对自己长期的健康负责。

　　来源：新华网

　　原标题：喝太烫容易得食管癌？鸡皮模拟实验带你揭秘真相

　　策划：翁璟 胡炎桢

　　编导/摄制：南诺茜

　　出品：《健康中国+》融媒中心